Тефтели с сыром

Хлеб замочить в молоке. Лук нарезать очень мелкими кубиками. В фарш добавить лук, яйца, отжатый хлеб, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Перемешать и хорошо отбить полученный фарш (для лучшей клейкости фарша).

Сыр нарезать кубиками 1,5 х 1,5 см.

Сформировать небольшие тефтели, положив вовнутрь кусочек брынзы. Сформированные тефтели выложить на противень с пергаментом.

Тефтели выпекать ~30 минут при температуре 190 градусов в заранее разогретой духовке. 

Для соуса необходимо слить жидкость с фасоли, лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить помидоры и фасоль, немного поперчить, посолить, перемешать и тушить 10 минут на медленном огне.

Готовые тефтели выложить в соус и тушить еще 2 минуты.

Подавать тефтели с соусом можно с макаронными изделиями или любым другим гарниром.