Delidishes
deliciousdishes.org
Тефтели с сыром
Запеченные в духовке тефтели с фетой, тушенные в томатно-фасолевом соусе.
Автор: Yana
Ингредиенты
- Фарш смешанный 500 г
- Лук репчатый 1 шт. в фарш + 2 шт. для соуса
- Яйцо куриное 2 шт.
- Хлеб белый 50 г
- Петрушка 1 пучок
- Перец черный 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Молоко 100 мл
- Фета 100 г
- Фасоль красная консервированная 1 банка (~400 г)
- Помидор 400 г
- Перец красный немного
- Масло растительное 4 ст. ложки
Способ приготовления
Хлеб замочить в молоке. Лук нарезать очень мелкими кубиками. В фарш добавить лук, яйца, отжатый хлеб, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Перемешать и хорошо отбить полученный фарш (для лучшей клейкости фарша).
Сыр нарезать кубиками 1,5 х 1,5 см.
Сформировать небольшие тефтели, положив вовнутрь кусочек брынзы. Сформированные тефтели выложить на противень с пергаментом.
Тефтели выпекать ~30 минут при температуре 190 градусов в заранее разогретой духовке.
Для соуса необходимо слить жидкость с фасоли, лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить помидоры и фасоль, немного поперчить, посолить, перемешать и тушить 10 минут на медленном огне.
Готовые тефтели выложить в соус и тушить еще 2 минуты.
Подавать тефтели с соусом можно с макаронными изделиями или любым другим гарниром.