Говядина маринованная в красном вине

Говядину нарезать на порционные куски ~2-3 см, посыпать солью и черным перцем.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Вино смешать с 2/3 растительного масла. У розмарина оторвать листочки и положить в маринад (если сухой розмарин его просто добавить в маринад), лук с чесноком добавить в маринад. Залить этим маринадом мясо, накрыть крышкой и оставить на 1 - 1,5 часа.

Духовку разогреть до 180 градусов. Чугунную сковороду с толстым дном разогреть, немного смазать маслом, обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны. На противень положить фольгу и выложить на нее мясо. Поставить мясо в духовку на 10 минут.

Готовое мясо выложить на тарелку и украсить овощами.