Ингредиенты
Способ приготовления
Первым делом поставить варить бульон. Пока бульон варится, овощи очистить, помыть и порезать кубиками. В кастрюлю налить подсолнечное масло, разогреть, обжарить лук, морковь и сельдерей, время от времени помешивая, примерно минут 15. Затем добавить картофель, посолить, поперчить и жарить еще минут 10-15. Затем долить бульон и варить до готовности овощей. Пока овощи варятся, взбить венчиком молоко с мукой (муку всыпать постепенно,иначе могут образоваться комки). Когда овощи будут почти готовы, влить в кастрюлю взбитое с мукой молоко и варить минут 5, постоянно помешивая. Суп выключить и немного остудить. Половину супа с гущей перелить в блендер и перемолоть до однородной массы, затем вылить обратно в суп. Добавить сливки, хмели-сунели и варить еще 5 минут.
Разлить суп по тарелкам, украсить мелко нарезанной петрушкой и натертым сыром.
Уже приготовили это блюдо?
Отметьте — рецепт сохранится в вашей кулинарной истории. Приготовили: 0 чел.
Понравился рецепт?
Добавьте его в планировщик меню, чтобы приготовить в нужный день
Это блюдо уже в вашем плане
Комментарии
Информация о рецепте
Категория:
Первые блюдаПохожие рецепты
Овощной суп с мясными клецками
~30 минут
Венгерский суп Бограч
Около 2-х часов
Суп пюре с патиссонами
40 минутРекомендуем приготовить
Похожие рецепты, которые могут вам понравиться
Свекольно-картофельный суп пюре
Суп-пюре со сладкой свеклой, картофелем и специями, с добавлением сливок.
Овощной суп с мясными клецками
К наваристому супу с овощами отлично подойдут сырные тосты.
Суп пюре с патиссонами
Сливочно-сырный суп пюре с патиссонами, картофелем и пряными травами.
Хотите оставить комментарий?
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь