Манты

Соль растворить в 1 стакане воды, смешать со взбитым вилкой яйцами, растительным маслом и мукой. Замесить крутое тесто, скатать в шар и накрыть на полчаса.

Капусту нарезать маленькими кубиками примерно 5 на 5 мм. Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, подсоленную воду, перец, нарезанную капусту и тщательно перемешать. Сало нарезать на небольшие кубики.

Тесто раскатать небольшими лепешками толщиной 2мм, в центр положить около 1 ст. ложки фарша и сверху кусочек сала, тесто залепить (как на фото).

Манты сложить на смазанные маслом ярусы мантиницы, варить с закрытой крышкой 45 минут.

Подавать манты можно со сметаной, наваристым бульоном или соусом.