Желтый карри с курицей

Почистить лук, чеснок, имбирь и сладкий перец от семян. В кухонный комбайн положить 1 луковицу, чеснок, раскрошенный бульонный куриный кубик, кинзу, перец чили, корень имбиря, мед, специи, 1 столовую ложку воды и измельчить в пасту.

Обжарить куриные голени (по желанию удалив кожу) на сковороде на среднем огне до золотистого цвета, затем куриные голени выложить на тарелку. Луковицу и сладкий перец крупно нарубить и выложить на скороду, где жарились голени, и обжарить ~5 минут. Вернуть голени в сковороду, залить горячей водой, добавить томатную пасту, приготовленный соус, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне ~45 минут, после добавить консервированную фасоль и тушить еще 15 минут. 

Подавать с отварным рисом, сбрызнутым лимонным соком, листьями кинзы и йогуртом.