Ингредиенты
Способ приготовления
Свеклу почистить и нарезать мелкими кубиками, залить бульоном и поставить вариться. Если бульон не соленный, то посолить. Как только бульон закипит, уменьшить огонь.
Лук, морковь и стебель сельдерея нарезать кубиками. Когда свекла будет готова (не будет хрустеть), налить на сковороду оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать 5 минут. После добавить сельдерей, пожарить еще 5 минут. Семена аниса и гвоздику перемолоть, смешать с остальными специями и добавить к овощам. Добавить натертый корень имбиря и лимонный сок. Уменьшить огонь и пожарить овощи 2 минуты. Снять с огня.
1/3 часть свеклы извлечь шумовкой из бульона в тарелку. К остальной свекле и бульону добавить поджаренные овощи и варить 10 минут. Затем измельчить суп блендером и добавить в пюрированный суп выложенные ранее кубики свеклы. Довести суп до кипения. Влить молоко, снова довести до кипения и снять с плиты.
Подавать суп со сметаной и зеленью.
Уже приготовили это блюдо?
Отметьте — рецепт сохранится в вашей кулинарной истории. Приготовили: 0 чел.
Понравился рецепт?
Добавьте его в планировщик меню, чтобы приготовить в нужный день
Это блюдо уже в вашем плане
Комментарии
Пока нет комментариев
Станьте первым, кто оставит отзыв об этом рецепте!
Информация о рецепте
Категория:
Первые блюдаНациональная кухня:
ЕвропейскаяВремя подготовки:
20 минутВремя приготовления:
~ 1 час 20 минутКоличество порций:
6Похожие рецепты
Рамэн с тофу и грибами
40 минутРекомендуем приготовить
Похожие рецепты, которые могут вам понравиться
Рамэн с тофу и грибами
Японское блюдо с яичной лапшой, тофу, грибами и мисо пастой.
Острый фасолевый суп с фрикадельками
Согревающий фасолевый суп с овощами и пряными фрикадельками.
Хотите оставить комментарий?
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь