Печенье "улитки с черносливом и курагой"

Сок и мед нагреть в чашке. Добавить масло, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Снять с плиты. Муку смешать с содой и добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто, накрыть и оставить на полчаса.

Сделать пасту из промытых кураги, чернослива и фиников (очищенных от косточек) с помощью блендера.

Орехи мелко порубить.

Смазать стол растительным маслом. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник, сверху разровнять полученную пасту, посыпать орехами и плотно свернуть рулет. Нарезать рулет на ломтики и положить на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~20 минут.

Если Вы хотите, чтобы печенье было еще мягче внутри, то орехи надо измельчить в крошку и смешать с пастой.