Печенье "Орешки" со сгущенкой

Из трех стаканов муки, 100 гр. сливочного маргарина и 100 гр. сливочного масла приготовить рубленное тесто. Тесто готовить тщательно, до мельчайших крупинок.

Три яйца, баночку майонеза (200гр.) и стакан сахара взбить до растворения сахара, добавить чайную ложку соды, погасив ее уксусом в столовой ложке.

Взбитую массу смешать с рубленным тестом.

Приготовление крема: несоленое сливочное масло разминают в миске и растирают добела. Сгущенное молоко вливают небольшими порциями (не более чайной ложки) в размятое масло, не переставая взбивать массу до пышности, в готовый крем добавляют ванильный сахар (по желанию можно добавить чайную ложку ликера). Крем охладить.

Перед началом выпечки орешницу (специальная форма для выпечки орешков) хорошо разогреть на плите с двух сторон. Смазать орешницу растительным либо сливочным маслом при помощи кондитерской кисточки. Выпекать орешки до зарумянивания (форму во время выпекания один раз перевернуть). Готовые половинки орешков переложить на блюдо и срезать излишки теста. Приготовленным кремом наполнить половинки орешков и соединить их попарно.

Приятного аппетита!