Медовый торт с черносливом

Коржи

Яйца смешать с сахаром и взбить миксером до бела. Добавить тонкой струйкой растопленное и слегка остывшее сливочное масло (200 г) и муку. Тщательно перемешать.

В отдельной чашке растопить мед и слегка остудить, добавить сметану, разрыхлитель и мелко нарубленные орехи (100 г). Тщательно перемешать и добавить полученную смесь к мучной массе.

Форму для выпекания (диаметр ~ 21 см) смазать кусочком сливочного масла и вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~40-50 минут (до сухой лучины).

Готовый корж разделить нитью на 3 равных по толщине коржа.

Крем

Размягченное сливочное масло (250 г) взбить миксером добела, добавить вареное сгущенное молоко и снова взбить крем.

Сбор торт

Каждый корж сложить друг на друга, предварительно смазав кремом и посыпав сверху нарезанным полосками черносливом. Когда все 3 слоя будут уложены, смазать бока торта оставшимся кремом. Посыпать сверху оставшимися измельченными грецкими орехами и черносливом.

Торту дать настояться в тепле в течение 4 часов, чтобы коржи пропитались, затем можно убрать торт в холодильник или сразу подавать к столу.