Мафальдине со сливочно-грибным соусом и ветчиной

В кастрюле довести воду до кипения, посолить, добавить растительное масло и отварить макароны до готовности.

Грибы нарезать и отварить в подсоленной воде ~5 минут (воды должно быть не много, чтобы только покрывала грибы).

На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, соль и хорошо перемешать. Добавить сливки, помешать, влить грибы с водой, помешать, уменьшить огонь, нарезать ветчину не большими кусочками, натереть сыр и добавить в соус.  Соус тушить на среднем огне ~5 минут, постоянно помешивая.

После того как соус будет готов, пасту разложить по тарелкам, полить соусом, украсить натертым сыром и зеленью.