Кофейные полумесяцы

Тесто

Масло взбить до кремообразной пасты, постепенно подмешивать сахар и желтки. Затем добавить цедру апельсина и апельсиновый сок, растворимый кофе, смешанную с разрыхлителем просеянную муку, измельченный миндаль (50гр) и замесить тесто.

Завернуть тесто в полиэтилен и положить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать тесто в полиэтилене (т.е. положить тесто между 2мя слоями) до толщины 1/3 см, вырезать формочками полумесяцы и выложить их на противень выстланный пергаментом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 10 мин. Снять с противня и остудить.

Украшение

Просеянную сахарную пудру смешать с концентрированным молоком и небольшим количеством растворимого кофе. Полученной массой обмазать печенье и украсить миндальными дольками и орехами в шокладе.