Ингредиенты
Способ приготовления
В таком пироге яблоки выкладываются на дно формы, а готовый пирог переворачивается, за счет чего яблоки получаются на верху.
Желтки отделить от белков. Белки взбить в густую пену с щепоткой соли.
Желтки смешать со 100 г сахара и взбить добела. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, перемешать ложкой. Добавить половину взбитых белков и перемешать миксером до однородной массы. Затем добавить оставшуюся половину белков и аккуратно перемешать ложкой.
Яблоки очистить от семян и нарезать дольками.
Разъемную форму диаметром 26-28 см смазать сливочным маслом или постелить пергамент. Дно формы присыпать 2 столовыми ложками сахара, затем уложить яблоки. Если используется пергамент, то сливочное масло нарезать маленькими кусочками или натереть на терке и посыпать яблоки. Затем смешать корицу с оставшимся сахаром и посыпать яблоки. Сверху вылить тесто и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на ~40 минут.
Готовый пирог перевернуть на тарелку, затем снять кольцо с формы, аккуратно убрать донышко (и пергамент, если он есть). Дать пирогу немного остыть.
Готовый пирог слегка посыпать сахарной пудрой.
Уже приготовили это блюдо?
Отметьте — рецепт сохранится в вашей кулинарной истории. Приготовили: 0 чел.
Понравился рецепт?
Добавьте его в планировщик меню, чтобы приготовить в нужный день
Это блюдо уже в вашем плане
Комментарии
Пока нет комментариев
Станьте первым, кто оставит отзыв об этом рецепте!
Информация о рецепте
Категория:
Сладкие выпечка и пирогиНациональная кухня:
СлавянскаяВремя подготовки:
15 минутВремя приготовления:
~40 минутКоличество порций:
8
Рекомендуем приготовить
Похожие рецепты, которые могут вам понравиться
Творожные маффины
Нежные и воздушные маффины из творожного теста со взбитыми сливками.
Хотите оставить комментарий?
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь