Капустный пирог со слоенным тестом

Яйца отварить. Капусту нашинковать мелкими полосками ~4 см длинной. На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить капусту на среднем огне в течение 10 минут. Затем посолить, добавить молоко и тушить на медленном огне 20 минут.

Яйца очистить и нарезать соломкой.

Тесто разделить пополам, раскатать прямоугольник, положить в форму для выпекания или на противень, заранее постелив пергамент. На тесто выложить капусту, разровнять, сверху посыпать нарезанными яйцами. Раскатать вторую часть теста и закрыть им сверху пирог. Пирог в нескольких местах проткнуть вилкой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, до появления золотистого цвета на пироге. За 5 минут до извлечения пирога из духовки смазать его кусочком сливочного масла.