Delidishes
deliciousdishes.org
Паста со сливочно-тыквенным соусом
Паста с тушеной тыквой и сливками, приправленная чесноком и зеленью.
Автор: Yana
Категория
Вторые блюда
Кухня
Итальянская
Подготовка
10 минут
Приготовление
30 минут
Порций
2
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Спагетти 250 г
- Тыква 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт. средние
- Сыр твердый 150 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 20% 1,5 стакана
- Масло сливочное 3 ст. ложки для жарки
- Соль по вкусу
- Петрушка 1 пучок
Способ приготовления
Лук мелко нарезать, тыкву натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке, петрушку нарезать.
На сковороду с высокими бортиками налить масло, добавить лук и обжаривать его до слегка золотистого цвета. Добавить тыкву, перемешать. Тем временем поставить вариться спагетти.
Тыкву обжаривать в течении 10-15 минут (до мягкости) регулярно перемешивая ее. Добавить к тыкве сливки, раздавленный чеснок, посолить и убавить огонь. Тушить около 5 минут. Снять с плиты. Добавить сыр, петрушку, перемешать. Пасту откинуть на дуршлаг, не промывать. Добавить пасту к соусу и перемешать.
При подаче украсить веточкой петрушки.