Delidishes
deliciousdishes.org
Запеканка из тыквы и творога
Автор: Yana
Категория
Сладкие выпечка и пироги
Кухня
Подготовка
30 минут
Приготовление
1 час
Порций
8
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Тыква 500 г
- Сметана 125 г
- Сливки 20% 50 мл
- Манная крупа 1/2 стакана
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1/2 стакана
- Стручок ванили 1/ стручка
- Соль 2 щепотки
Способ приготовления
Сметану перемешать со сливками и добавить манную крупу, оставить на полчаса для набухания манки.
Тыкву нарезать небольшими кусочками и отварить до мягкости (около 20 минут). Слить воду и сделать пюре из тыквы.
Творог протереть через сито (если он крупный), добавить сахар, семена ванили, соль, яйца и тщательно все растереть (можно использовать блендер). Добавить уже разбухшую в сметане манную крупу и пюре. Все тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом (либо постелить пергамент) и вылить творожную массу в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-60 минут (чтобы верхушка запеканки подрумянилась).
Можно подавать со сметаной.