Тыквенная запеканка с картофелем

Слоеная запеканка из картофеля и тыквы, с сливочно-сырной заливкой.

Ингредиенты

Тыква 500 г
Картофель 500 г
Сыр твердый 200 г
Лук репчатый 1 шт
Сливки 20% 60 мл
Соль по вкусу
Перец черный 2 щепотки
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 2 ст. ложки
Корица молотая 1/2 ч. ложки
Мускатный орех 1/4 ч. ложки

Способ приготовления

Картофель и тыкву нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на мелкой терке. Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле и посолить.

Немного смазать края формы сливочным маслом. Выложить на дно лук с маслом, в котором он жарился. Выложить тонкий слой картофеля (1/3 часть), слой тыквы (1/3 часть), слой сыра (1/3 часть), посолить, посыпать специями, сверху налить 20 мл сливок. Повторить выкладывание слоев с оставшимися ингредиентами еще 2 раза, потереть сверху сливочное масло.

Поставить в заранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекать до готовности (около 40-50 минут).