Delidishes
deliciousdishes.org
Тыквенный суп пюре со сливками
Автор: Yana
Категория
Первые блюда
Кухня
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Картофель 3 шт. средних
- Тыква 500-600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Бульон овощной 0,5 л
- Сливки 10% 300 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ч. ложка
Способ приготовления
Лук нарезать полукольцами, картофель и тыкву нарезать кубиками 1 на 1 см. Налить растительное масло в сковороду с высокими бортиками, выложить лук, картофель и тыкву. Жарить около 15 минут на среднем огне регулярно помешивая. Затем добавить овощной бульон и варить 20 минут. Снять с огня. Измельчить в блендере. Вылить суп в кастрюлю и поставить на средний огонь. Добавить сливки, соль, перец, перемешать. Добавить сок лимона. Варить пока суп не закипит. Подавать суп с сухариками.