Delidishes
deliciousdishes.org
Сом в кляре
Автор: Yana
Категория
Рыба и морепродукты
Кухня
Европейская
Подготовка
20 минут
Приготовление
1 час
Порций
~15 кусочков
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Сом 1 кг
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука пшеничная 4 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
Способ приготовления
Мясо сома отделить от костей, нарезать на кусочки, если кожа очень толстая, ее можно срезать. Для кляра необходимо смешать яйца, муку, посолить, поперчить.
Налить на сковороду масло, кусочки рыбы обмокнуть в кляре и обжаривать с обеих сторон на среднем огне до готовности (5-7 минут).