Delidishes
deliciousdishes.org
Рисовый суп
Автор: Yana
Категория
Первые блюда
Кухня
Русская
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Бульон куриный 3 л
- Картофель 0,5 кг
- Рис 150 г
- Лук репчатый 2 шт. средние
- Морковь 2 шт. средние
- Масло растительное 50-100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
Способ приготовления
Картошку почистить и порезать небольшими кубиками. Рис перебрать и хорошо промыть. Добавить картофель в закипающий куриный бульон. После того как вода с картофелем закипит, убавить огонь до среднего. Посолить. Минут через 5-10 добавить рис. Пока рис с картофелем варятся, мелкими кубиками нарезать лук и поджарить до слегка золотистого цвета в растительном масле на сковороде. Добавить к луку нарезанную соломкой морковь. Поджарить до золотистого цвета. Добавить поджарку к супу. Добавить лавровый лист. Варить до готовности риса и картофеля (еще минут 10). В конце убрать лавровый лист. Поперчить. Добавить мелко нарезанную зелень.