Фучжу тушенная с морковью

Фучжу (соевая спаржа) готовится из соевых бобов. Салат из фучжу с морковью получается нежный, в меру пряный, с немного сладким вкусом.

Категория Салаты

Кухня Китайская

Подготовка 30 минут

Приготовление 40 минут

Порций 4

Сложность Лёгкий

Ингредиенты

Фучжу 250 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное около 20 г для жарки

Способ приготовления

Фучжу залить кипятком и дать ей стать мягкой (около 20-30 минут). Слить воду и нарезать фучжу на кусочки примерно по 4-5 см. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Налить масло на сковороду и обжарить лук до слегка золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать минут 10-15, пока морковь не начнет становиться мягкой. Добавить фучжу. Залить водой, чтобы она покрывала фучжу. Посолить, поперчить. Тушить до готовности (около 20 минут).