Delidishes
deliciousdishes.org
Рожки с рататуем
Автор: Dmitriy
Категория
Вторые блюда
Кухня
Итальянская
Подготовка
15 минут
Приготовление
30 минут
Порций
4
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Рожки 250 г
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Пармезан 50 г
- Базилик 1 пучок
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Томаты в собственном соку - 1/2 банки (~425 мл.)
Способ приготовления
Лук очистить и нарезать полукольцами. Сладкий перец помыть, очистить от семечек и мелко нарезать. Оставшиеся овощи помыть и нарезать кубиками. В сковороду налить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета, после чего добавить нарезанные овощи и тушить 3-5 минут. Измельчить томаты в блендере, добавить к овощам и тушить 20 минут. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок и крупно нарезанный базилик. Рататуй выложить на дно тарелки, сверху выложить рожки и посыпать тертым пармезаном.