Тирамису | Delidishes

Самый популярный многослойный итальянский десерт на основе сливочного сыра маскарпоне, кофе, печенья савоярди, сахара и яиц

Ингредиенты

Эспрессо 100 мл
Желток (яйцо куриное) 1 шт
Сахар ванильный 4 ст.л.
Маскарпоне 250 г
Сливки 33-35% 1 ст.л.
Какао порошок 1 ст.л.

Печенье "Савоярди" - 125 г. Кофейный ликер - 25 мл

Способ приготовления

Яичный желток положить в глубокую миску, насыпать 2 столовые ложки ванильного сахара (если нет ванильного сахара можно использовать простой, но добавив немного ванильного экстракта), перемешать, выложить в миску маскарпоне, добавить сливки, перемешать все венчиком до однородной массы. Сварить крепкий кофе, перелить его в тарелку, добавить кофейный ликер, 2 столовые ложки сахара, перемешать. Печенье "Савоярди" по одной подержать в кофе 5 секунд, чтобы они впитали в себя кофе. Выложить часть печенья на дно формы или тарелки для десерта, сверху выложить половину крема, снова печенье и крем, убрать в холодильник на 2-3 часа. При подаче посыпать какао порошком.