Пасха медовая

С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Цукаты мелко нарезать. Положить цукаты, мытый изюм и цедру в небольшую миску. Влить лимонный сок, перемешать и оставить на час.

Творог вместе с масло и сметаной взбить блендером до однородной массы (если творог крупнозернистый, то его необходимо предварительно протереть через сито). Добавить сахар, мед и цукаты с изюмом. Тщательно перемешать.

Форму застелить двумя слоями пищевой пленки. Ножницами сделать в пленке прорези. Уложить смесь, сверху поставить груз. Поместить в холодильник на 10-12 часов. Перевернуть форму на тарелку, вынуть пасху и полить медом.