Delidishes
deliciousdishes.org
Панкейки
Американский вариант пышных блинов. Панкейки обжариваются на сухой сковороде.
Автор: Yana
Категория
Блины, оладьи, сырники
Кухня
Американская
Подготовка
30 минут
Приготовление
30 минут
Порций
20
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 стакана
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 2 стакана
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сода 1 ч. ложка без горы
- Масло растительное 3 ст. ложки
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью. Влить 1 стакан молока, добавить муку и продолжить взбивать до расстворения комочком муки. Влить оставшееся молоко, добавить гашенную соду и еще раз взбить. Затем добавить масло, перемешать. Дать настояться готовому тесту ~10-15 минут.
Разогреть сковороду, на сухую сковороду налить 1 черпак теста, не надо трясти сковороду и пытаться разровнять тесто - вылить и не трогать. Обжаривать с одной стороны до появления пузырьков, затем аккуратно перевернуть блин и обжарить с другой стороны.
Панкейки можно подавать с кленовым сиропом, медом, вареньем, сгущенным молоком. Также можно подавать их с фруктами или ягодами.