Delidishes
deliciousdishes.org
Чечевичный суп в хлебе
Чешский чечевичный суп с копчеными колбасками, подаваемый в круглом хлебе.
Автор: Dmitriy
Категория
Первые блюда
Кухня
Чешская
Подготовка
~2 часа
Приготовление
~40 минут
Порций
4
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Чечевица 250 г
- Бульон овощной 1 литр
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Колбаски охотничьи 2 шт.
- Фасоль стручковая 1 горсть
- Паприка 1/2 ч.л.
- Хлеб пшеничный 4 небольшие круглые буханки (подойдет отрубной)
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Заранее замочить чечевицу в воде на часа 2-3. Очистить овощи (лук, морковь, картофель) и все нарезать кубиками. В казан налить подсолнечное масло и поджарить немного лук вместе с паприкой. Затем положить в казан чечевицу, залить бульоном и варить до готовности. После того как чечевица провариться, необходимо добавить нарезанную морковь и картофель и немного посолить, варить до готовности картофеля. В почти готовый кипящий суп положить нерезаную колбасу и стручковую фасоль, поварить еще минут 5 и выключить.
У хлеба срезать верхушку, вытащить весь мякиш. В хлеб, как в тарелки, налить суп и подавать на стол.