Delidishes
deliciousdishes.org
Карп запеченный с овощами
Нежный и сочный карп запеченный в духовке с овощами
Автор: Dmitriy
Ингредиенты
- Карп 1,5 - 2 кг
- Лимон 1 шт
- Лук репчатый 3 шт
- Морковь 2 шт
- Сладкий перец 1 шт
- Помидор 2 шт
- Яблочный уксус 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 1 небольшой пучок
- Масло растительное 2 ст.л.
Способ приготовления
Карпа почистить, удалить жабры, натереть солью и перцем. Пучок укропа и разрезанную на 4 части луковицу положить в брюшко карпа. Оставшиеся овощи крупно порезать и обжарить, постоянно помешивая на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут, за 2 минуты до окончания обжарки сбрызнуть овощи яблочным уксусом и хорошо перемешать. Выложить овощи на противень, на овощи положить карпа и нарезанные помидоры. Сделать поперечные надрезы по всему телу карпа через каждые 1,5 см и вставить в надрезы половинки долек лимона. Накрыть фольгой и поставить выпекаться на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку, спустя 20 минут снять фольгу для того чтобы карп подрумянился.
Можно добавить и другие овощи, например: цукини или баклажан.