Delidishes
deliciousdishes.org
Блины с красной рыбой
Блинчики с начинкой из слабосоленой семги и сметаны отлично подойдут в качестве закуски.
Автор: Yana
Категория
Блины, оладьи, сырники
Кухня
Европейская
Подготовка
45 минут
Приготовление
1 час
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука пшеничная 300 г
- Масло подсолнечное 40 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Семга соленая 200 г
- Сметана 250 мл
- Укроп 1 небольшой пучок
- Перец черный на кончике ножа
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить 250 мл молока, муку. Миксером взбить все в эластичное тесто, разбавить тесто оставшимся молоком. Дать тесту настояться в течение получаса.
В блинное тесто добавить растительное масло и пожарить блинчики.
Семгу нарезать кубиками, добавить мелко нарубленный укроп, сметану, перец и перемешать.
Блинчики сложить рядом внахлест, выложить на блины начинку и равномерно распределить ее. Аккуратно и плотно, но не сдавливая, свернуть рулет. Поставить рулет в холодильник на полчаса. Затем нарезать его на кусочки ~3-4 см шириной и выложить на тарелку.