Delidishes
deliciousdishes.org
Банановый тарт татен
Знаменитый «перевернутый» пирог, известный тем, что выпекается тестом вверх, а начинкой внутрь формы. В качестве ночинки могут быль любые фрукты.
Автор: Dmitriy
Категория
Сладкие выпечка и пироги
Кухня
Европейская
Подготовка
15 минут
Приготовление
20 минут
Порций
8
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Банан 4 шт
- Сахар 150 г
- Корица молотая 1 ч.л.
- Апельсин 1 шт
- Тесто слоеное пресное 200 г
- Масло сливочное 50 г
Способ приготовления
С апельсина снять цедру. Цедру, сахар, корицу, сливочное масло выложить на сковороду и растапливать на огне, пока сахар не растает, как только сахар растаял необходимо снять с огня. Бананы очистить и нарезать вдоль. Выложить бананы на сахар. Тесто раскатать и накрыть сверху бананы, отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Вынуть пирог из духовки, и пока карамель не успела застыть, накрыть форму тарелкой и перевернуть так, чтобы бананы оказались на верху пирога.
Тарт татен можно подавать с шариком сливочного мороженого.