Delidishes
deliciousdishes.org
Айнтопф говяжий по-немецки
Автор: Welamos
Категория
Первые блюда
Кухня
Немецкая
Порций
4
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Бульон говяжий 1л.
- Говядина 450г.
- Кукуруза консервированная 800г.
- Рис 50г.
- Масло сливочное-топленое 3 ст.л.
- Лук репчатый 3 головки
- Болгарский перец 1шт.
- Лук-порей 1 стебель
- Петрушка 1 пучок
- Сельдерей 4 стебля
- Мускатный орех по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Нарезать мясо крупными кубиками, положить на дно кастрюли (нужна кастрюля с толстым дном, или казан) топленое масло и обжарить на нем мясо. Лук нарезать кубиками, добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета. Залить все бульоном и варить около 15 минут под закрытой крышкой. Пока готовится мясо, почистить и крупно нарезать овощи и положить в бульон. Засыпать рис и кукурузу, варить около 5–8 минут с закрытой крышкой.
Готовый суп приправить мускатным орехом и ароматными травами.