Пицца с морепродуктами

Пицца на тонком тесте с морепродуктами, сладким перцем, сыром и маслинами.

Ингредиенты

Мука пшеничная 200 г
Вода 1/2 стакана
Соль 1/4 ч. ложки
Дрожжи сухие 3 г
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Коктейль из морепродуктов 250 г
Сладкий перец 1 шт. (желтый)
Маслины черные ~20 штук
Смесь итальянских трав 1 ст. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Сыр твердый 80 г
Томатная паста 1 ч. ложка
Базилик 1 веточка

Способ приготовления

Дрожжи насыпать в стакан, добавить немного теплой воды и тщательно перемешать дрожжи до полного растворения. Добавить к дрожжам 1 ч. ложку сахара и 1 ч. ложку муки. Еще раз тщательно перемешать и поставить в теплое место для подъема дрожжей.

Муку высыпать в чашу (для замеса теста можно использовать кухонный комбайн с насадкой для теста), добавить соль, дрожжи, теплую воду, растительное масло и замесить тесто. Оставить тесто подниматься на полчаса.

Для соуса необходимо смешать 0,5 стакана воды, томатную пасту, специи, щепотку соли, оливковое масло. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Тесто раскатать, переложить на противень с пергаментом. Смазать тесто соусом. Сверху выложить морепродукты, нарезанный соломкой желтый перец, маслины, нарезанный кусочками сыр и несколько листиков базилика.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~20 минут.