Салат "Цезарь" по рецепту Джейми Оливера

Популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни, немного измененный Джейми Оливером

Ингредиенты

Окорочка куриные 2 шт.
Пармезан 50 г
Бекон 100 г
Хлеб пшеничный 1/2 булки
Салат романо 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1/2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Розмарин 1 веточка
Масло оливковое 50 г

1/2 баночки соленых анчоусов в оливковом масле

Способ приготовления

Обжарить мясо на сковороде. Пока курица обжаривается, хлеб нарвать кусочками и отделить листочки розмарина от стеблей. Когда курица обжарится, выложить на сковороду нарубленный бекон, хлеб, травы и обжаривать до тех пор, пока хлеб не станет немного хрустящим. Курицу нарвать кусочками.

В ступке измельчить анчоусы, добавить сок половины лимона, натертый сыр, оливковое масло, сметану и все хорошо перемешать.

Положить в миску крупно нарванные листья салата, хлеб с беконом, кусочки курицы, заправить соусом и все хорошо перемешать. На получившийся салат сверху потереть немного пармезана.