Delidishes
deliciousdishes.org
Песочное печенье с клубникой
Мягкое песочное печенье с орехами, взбитыми сливками и клубникой.
Автор: Yana
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 г
- Миндальные лепестки 80 г + 2 ч. ложки для украшения
- Мука пшеничная 150 г
- Сахар 160 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ванилин на кончике ножа
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сливки 33-35% 200 мл
- Сахарная пудра 50 г
- Клубника 150-200 г
Способ приготовления
В чашу кухонного комбайна (можно использовать погружной блендер) насыпать сахар, добавить миндальные лепестки, измельчить. Добавить масло, яйца, ванилин и соль. Перемешать, затем добавить муку, взбивать пока масса не станет однородной.
Формы для маффинов смазать сливочным масло, заполнить формы тестом на половину объема. Сверху посыпать миндальными лепестками и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~20-25 минут.
Сливки взбить до образования густой пены, не переставая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру.
Остывшее печенье разрезать пополам, на нижнюю часть положить крем, сверху клубнику (3-5 штук, в зависимости от размера клубники). Сверху накрыть второй половиной печенья.