Гуляш с овощями

Говяжий гуляш с картофелем, морковью и помидорами.

Ингредиенты

Говядина 600 г
Картофель 600 г
Морковь 300 г
Помидор 300 г
Паприка 1 ст. ложка
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Перец черный 1/4 ч. ложки
Соль 1 ст. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Вода 3 л

Способ приготовления

Мясо нарезать на кусочки 2 на 2 см. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В казан налить масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета, добавить паприку и хорошо перемешать. Затем добавить мясо и обжаривать ~5 минут на среднем огне. Затем залить водой и тушить 1 час.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кольцами, если кольца крупные, то разрезать их пополам или на 4 части. Помидоры нарезать кубиками.

В кастрюлю добавить картофель 1,5 на 1,5 см, морковь, помидоры, мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Поперчить. Тушить до готовности картофеля (~20-30 минут).

Дать блюду настояться перед подачей.