Delidishes
deliciousdishes.org
Блинчики с творожной начинкой
Блинчики с нежной творожной начинкой, запеченные в пряном сливочном сиропе.
Автор: Yana
Ингредиенты
- Мука пшеничная 125 г
- Яйцо куриное 2 шт. в тесто + 2 шт. в начинку
- Молоко 250 мл
- Сахар 1 ст. ложка в тесто + 75 г в начинку
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Творог 250 г
- Масло сливочное 75 г
- Ванилин 1 г
- Цедра лимона с 1 шт. лимона
- Желток (яйцо куриное) 2 шт.
- Корица молотая 1 ч. ложка
- Мед 2 ст. ложки
- Грецкий орех 2 ст. ложки
- Сливки 20% 125 мл.
Способ приготовления
Блинчики
В просеянную муку добавить 2 яйца, молоко соль и 1 ст. ложку сахара. Перемешать миксером. Дать настояться в течение 30 минут.
Налить в тесто растительное масло, перемешать и пожарить тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Из теста получается ~ 8 блинов.
Начинка
Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром (75 г), ванилином и 2 яйцами. Добавить творог и цедру лимона. Перемешать.
Равномерно нанести начинку на каждый блин (на всю площадь блина), завернуть их в трубочки и выложить в смазанную маслом огнеупорную форму.
Сливки, яичные желтки, корицу, мед и толченные орехи перемешать и залить полученной смесью блины.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.