Delidishes
deliciousdishes.org
Итальянский творожный торт
Автор: vermilion
Ингредиенты
- Масло сливочное 70 гр.(тесто)
- Яйцо куриное 4 шт. (тесто)
- Мука пшеничная 200 гр. (тесто)
- Разрыхлитель 3ч.л. (тесто)
- Ликер 8 ст.л. (миндальный)
- Сливки 33-35% 400 мл.
- Сметана 150 гр. (жирная)
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Сахар 50 гр.
- Сок лимонный с одного лимона
- Цедра лимона с одного лимона
- Какао порошок по вкусу
Загуститель сливок 2 пакетика, Сыр творожный 500 гр.
Способ приготовления
Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Муку соединить с разрыхлителем и, продолжая взбивать, поочередно с растопленным маслом ввести в яичную массу. Духовку нагреть до 175 градусов. Противень выстлать бумагой для выпекания. Тесто выложить на противень и выпекать около 30 минут при 175 градусах. Готовому бисквиту дать остыть, затем разрезать на два коржа. Один сбрызнуть 5 столовыми ложками ликера.
Сливки взбить с загустителем в крутую пену. Смешать творожный сыр, сметану, ванильный и обычный сахар, лимонный сок, цедру и оставшийся ликер. Добавить взбитые сливки. Половину полученной массы ровным слоем распределить на сбрызнутом ликером корже. Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем. Выпуклой стороной столовой ложки сделать на креме рельефный узор и поставить торт на 1 час в холодильник. Перед подачей на стол посыпать порошком какао.