Налить масло в сковороду и разогреть ее; (масло можно использовать любое)
В раскаленную сковороду высыпать заранее приготовленный картофель;
Посолить;
Жарить на среднем огне до готовности в закрытой крышкой сковороде, время от времени перемешивая ее для равномерной прожарки. Можно добавить немного зеленого лука. Употреблять рекомендуется с молоком.