Двухцветные маффины с яблоками

Маффины из двух видов теста на ряженке с яблочной прослойкой.

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 стакана
Ряженка 1 стакан
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 1 стакан
Маргарин 100 г
Стручок ванили 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Какао порошок 2 ст. ложки
Яблоко 2 шт. средние

Способ приготовления

Яйца смешать с сахаром и семенами ванили, взбить миксером добела. Добавить ряженку, растопленное сливочное масло и еще раз перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать тесто до однородной массы.

Отлить от теста примерно 1/3 часть и смешать ее с какао.

Яблоки помыть, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом или положить бумажные формочки. Заполнить формочки белым тестом (не больше чем на половину), затем положить слой нарезанных яблок и сверху примерно 1 ч. ложку шоколадного теста.

Выпекать маффины в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.