Салат с куриными желудками и грибами

Сытный салат с отличным сочетанием жаренных грибов, варенных желудков и яйцами.

Ингредиенты

Желудки куриные 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 4 шт.
Майонез 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец черный на кончике ножа
Масло растительное 3 ст. ложки

Способ приготовления

Куринные желудки помыть и отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Яйца отварить.

Лук нашинковать мелкими кубиками. Грибы помыть и нарезать кубиками 1 на 1 см. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и обжаривать на среднем огне 5 минут. Грибы посолить, поперчить и обжаривать еще 2 минуты.

Остывшие желудки нарезать небольшими кубиками. Яйца очистить и тоже нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.