Delidishes
deliciousdishes.org
"Улитки" с ветчиной
Вкусная закуска в виде рулетиков из блинов с ветчиной, сливочным сыром и зеленью.
Автор: Yana
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Яйцо куриное 4 шт
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Масло сливочное 50 г
- Мука пшеничная 125 г
- Сыр плавленный мягкий 300 г
- Сметана 150 г не кислая
- Сыр твердый 75 г
- Ветчина 200 г (вареная)
- Укроп 1 большой пучок
- Перец черный на кончике ножа
- Соль 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Блины
Масло растопить, смешать с молоком, яйцами, солью, мускатным орехом. Хорошо перемешать, добавить муку и вымешивать тесто миксером или венчиком до гладкости. Дать тесту настояться в течение 30 минут.
Сковороду смазать кусочком сливочного масла и пожарить не сильно тонкие блинчики - около 7-8 штук для сковороды диаметром ~25 см.
Начинка
Твердый сыр натереть на мелкой терке, смешать с мягким сыром и сметаной. Перемешать до кремообразного состояния, добавить мелко нарезанный укроп и перец.
Блинчик сложить рядом внахлест, выложить на блины начинку и равномерно распределить ее, сверху уложить тонкие ломтики ветчины. Аккуратно и плотно, но не сдавливая, свернуть рулет. Поставить рулет в холодильник на полчаса. Затем нарезать его на кусочки ~3 см шириной и уложить получившиеся улитки на тарелку. Можно сервировать закуску листьями салата.