Delidishes
deliciousdishes.org
Пряные ромбы
Мягкое праздничное печенье с пряностями и миндалем.
Автор: Yana
Категория
Печенье
Кухня
Европейская
Подготовка
1 час 20 минут
Приготовление
10 минут
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Молоко 2 ст. ложки
- Сахар 80 г
- Маргарин 25 г
- Корица 1 ч. ложка
- Кардамон на кончике ножа
- Мускатный орех на кончике ножа
- Гвоздика молотая на кончике ножа
- Цедра лимона с 1/2 лимона
- Ром 2 ч. ложки
- Миндаль 25 г молотого + 40 г цельного
- Сливки 33-35% 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Какао порошок 1 ч. ложка
Способ приготовления
В кастрюле нагреть сахар, молоко и маргарин до полного растворения маргарина. Остудить, добавить яйцо, ром и цедру лимона.
Смешать сухие ингредиенты: муку, мускатный орех, гвоздику, кардамон, какао, разрыхлитель и молотый миндаль. Затем добавить сухую смесь к остальным ингредиентам. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1 час.
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной примерно 5 мм, вырезать ромбы со сторонами 3,5 см. Выложить печенье на противень с пергаментом, обмазать сливками и положить в центр по половинке миндального ореха. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке ~10 минут.