Delidishes
deliciousdishes.org
Творожные маффины
Нежные и воздушные маффины из творожного теста со взбитыми сливками.
Автор: Yana
Категория
Сладкие выпечка и пироги
Кухня
Европейская
Подготовка
15 минут
Приготовление
20 минут
Порций
15 штук
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Творог 250 г
- Масло сливочное 150 г
- Мука пшеничная 200 г
- Сахар 150 г
- Сода 1/2 ч. ложки
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 1/4 ч. ложки
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить размягченное масло, взбить миксером и добавить творог. Если творог сильно крупный, то предварительно измельчить его блендером или протереть через сито. Затем добавить гашенную соду и муку. Перемешать тесто до однородной консистенции.
Формочки для маффинов (кексов) смазать сливочным маслом и заполнить тестом на 3/4 объема. Выпекать маффины в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета). После извлечение из духовки, маффины могут немного осесть, но при этом они все равно останутся мягкими.
По желанию готовыми маффины можно украсить, например, взбитыми сливками и ягодами.