Delidishes
deliciousdishes.org
Соус песто с петрушкой
Популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла и петрушки.
Автор: Dmitriy
Категория
Соусы и начинки
Кухня
Итальянская
Подготовка
~5 минут
Приготовление
~10-15 минут
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Грецкий орех 20 половинок
- Масло оливковое 100 г
- Сыр твердый 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Способ приготовления
Петрушку помыть и обрезать стебли, чеснок почистить. Чеснок, петрушку, орехи измельчить миксером в пюреобразную массу, посолить и поперчить. Влить тонкой струйкой оливковое масло, не выключая миксер, как только масло перемешается с пюре, перестать взбивать миксером, добавить натертый сыр и хорошо перемешать.