Картофельная пицца

Пицца с необычной основой - вместо теста картофель.

Ингредиенты

Картофель 500 г
Морковь 300 г
Яйцо куриное 3 шт.
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Лук-порей 1 стебель
Майоран сушеный 1/2 ч. ложки
Ветчина 100-150 г
Помидор 2 шт.
Сладкий перец 1/2 шт.
Маслины черные ~15 шт.
Сулугуни 100 г
Петрушка 2 веточки
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Масло оливковое 1 ч. ложка

Способ приготовления

Морковь и картофель очистить, помыть и натереть на крупной терке. Лук-порей (можно заменить зеленым луком) помыть и мелко нарезать. Смешать все с яйцами, мукой, майораном и солью.

Дно и бока формы диаметром 28 см смазать растительным маслом, выложить картофельную массу, равномерно распределить и хорошо прижать ложкой. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Для начинки сладкий перец очистить от семян. Перец и помидоры нарезать кружочками. Ветчину нарезать полосками. Сыр нарезать небольшими ломтиками.

На запеченную картофельную основу выложить помидоры, ветчину, сладкий перец, сыр, маслины, посыпать сверху нарезанной петрушкой и сбрызнуть все оливковым маслом.

Убавить температуру в духовке до 180 градусов и поставить пиццу запекаться на 20 минут.

Подавать пиццу сразу из духовки, в горячем виде она еще вкуснее.