Миндально-шоколадные талеры

Праздничное миндально-шоколадное песочное печенье.

Ингредиенты

Масло сливочное 175 г
Сахарная пудра 125 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука пшеничная 250 г
Какао порошок 2 ст. ложки
Лимон 1/2 шт. (только цедра)
Соль 1 щепотка
Корица молотая 2 ч. ложки
Миндаль 40 г

Способ приготовления

Муку смешать с 1 ч. ложкой корицы, какао и солью. Размягченное масло смешать с сахарной пудрой, яйцом, лимонной цедрой, перемешать и добавить сухую смесь. Замесить тесто, накрыть его и поставить на 1 час в холодильник.

Миндаль измельчить (не в крошку) и смешать с 1 ч. ложкой корицы. Вынуть тесто из холодильника. На пищевой пленке или полиэтилене скатать тесто в колбаску и хорошо запанировать в ореховой смеси. Завернуть в пленку и убрать еще на 1 час в холодильник.

Колбаску разрезать на кружочки шириной в 1 см. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке ~12 минут.