Delidishes
deliciousdishes.org
Шепардский пирог
Автор: vermilion
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Фарш смешанный 600 гр.
- Морковь 1 шт.
- Кукуруза консервированная 100-150 гр.
- Зеленый горошек консервированный 100-150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 4-6 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Сыр твердый 100-150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Молоко по вкусу (для пюре)
- Масло сливочное 1-2 ст.л. (для пюре)
Способ приготовления
Картофель отварить и сделать пюре, с добавлением молока и сливочного масла. Луковицу мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета
Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками и добавить к луку. Затем выложить фарш и жарить до готовности мяса. Посолить, поперчить, добавить соевый соус ( в оригинале используют Воркширский соус), томатную пасту и овощи (можно консервированные овощи заменить на свежемороженые). Хорошо перемешать полученную смесь, потушить около 10 минут и выложите в форму для запекания. Поверх мяса выложите ровным слоем картофельное пюре. Сверху посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20 мин. Затем снять фольгу и поставить обратно в духовку еще минут на 10 или пока не подрумянится сыр.
Приятного аппетита!