Delidishes
deliciousdishes.org
Слабосоленая семга
Автор: Dmitriy
Категория
Закуски и бутерброды
Кухня
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Семга 1/2 кг
- Соль 3 ст.ложки
- Сахар 1 ст.ложка
- Коньяк 50 г
Способ приготовления
Рыбу промыть и дать обсохнуть. На дно тары для соления насыпать 2 столовой ложки соли и 1/2 столовой ложки сахара, положить рыбу чешуей вниз, сверху посыпать оставшейся солью и сахаром, полить коньяком, поставить на ночь в прохладное место.
После достать рыбу промыть под проточной водой, снять шкуру (она снимается вместе с чешуей), вытащить кости (их можно нащупать проведя пальцами по рыбе), порезать и подавать на стол.