Delidishes
deliciousdishes.org
Творожный крем
Воздушный творожно-клубничный десерт со сливочным ликером.
Автор: Yana
Категория
Десерты
Кухня
Немецкая
Подготовка
50 минут
Приготовление
6 часов +
Порций
12
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Творог 150 г (жирный)
- Молоко 1/2 стакана
- Яйцо куриное 2 шт.
- Клубничное варенье 8 ст. ложек
- Сахарная пудра 50 г
- Желатин 15 г
- Сок лимонный 3 ст. ложки
- Ликер 3 ст. ложки
Способ приготовления
Желатин залить небольшим количеством воды в стакане. Оставить набухать на 40 минут.
Творог измельчить блендером либо протереть через сито, перетереть творог с желтками и сахарной пудрой, добавить варенье и все тщательно перемешать.
Белки взбить до густой пены с добавлением сока лимона.
В чашку выложить разбухший желатин, добавить молоко и подогреть до растворения желатина (не кипятить). Желатиновую смесь добавить к творогу и тщательно перемешать. К этой массе добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
Разлить творожную массу в формочки и поместить в морозильную камеру как минимум на 6 часов.
Перед подачей полить десерт ликером и украсить свежими ягодами (либо ягодами из варенья).