Delidishes
deliciousdishes.org
Рогалики с ветчиной
Рогалики из слоенного теста с начинкой из тушенных в сливках грибов, ветчины и сыра
Автор: Yana
Категория
Несладкие выпечка и пироги
Кухня
Немецкая
Подготовка
30 минут
Приготовление
15 минут
Порций
12
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Тесто слоеное пресное 500 г
- Шампиньоны 300 г
- Фарш говяжий 300 г
- Ветчина 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик сушеный 1/3 ч. ложки
- Тимьян сушеный 1/3 ч. ложки
- Орегано сушеный 1/3 ч. ложки
- Масло растительное 3-4 ст. ложки
- Желток (яйцо куриное) 1 шт.
- Сливки 10% 3 ст. ложки
Способ приготовления
Грибы нарезать кубиками ~ 1на 1 см. Лук нарезать мелкими кубиками.
На растительном масле спассеровать лук, добавить фарш и обжаривать около 7 минут. Добавить грибы, соль, специи и обжаривать еще 5 минут.
Тесто раскатать, нарезать треугольниками, положить ломтик ветчины, ложку начинки и свернуть рогалик.
Выложить рогалики на противень с пергаментом и помазать сверху желтком, взбитым со сливками.
Выпекать рогалики до румяности теста (около 15 минут).