Банановые маффины

Маффины - небольшие мучные изделия, отнимающие мало времени в подготовке теста и выпечке.

Ингредиенты

Мука пшеничная 2,5 стакана
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1/4 ч. ложки
Банан 3 шт.
Сода 1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Размягченное масло смешать с сахаром, солью, яйцами. Тщательно перемешать (лучше воспользоваться миксером или погружным блендером). Добавить гашеную соду и муку.

Бананы размять вилкой или блендером и добавить к тесту.

Разлить тесто по смазанным сливочным маслом или уложенным пергаментом формочкам.

Выпекать маффины в заранее разогретой до 200 градусов духовке ~30 минут.